今日の弁当ケータリング（2017.11.13）
今日の弁当ケータリング。 クロワッサン付き。
明日 11/12(日)は、パテの日〜@Vicolo（2017.11.11）
明日 11/12(日)は、パテの日〜@Vicolo 自家製シャリュキュトリーをワインと共にお楽しみください。 一緒に、パンの販売も少量ですがあります。 ちなみに、 翌日の13日(月)も同じ場所で、 お昼くらいからパンの販 […]
2017.11.12(日) パテとパンとワインの会@ Vicolo（2017.11.04）
11/12(日) パテとパンとワインの会@ Vicolo 16:00 目指して行きまーす。 今年最後かな？ お待ちしておりますm(_ _)m
100% サワードウブレッドのパン屋 OPEN（2017.11.04）
ブーランジュリー・ランティミテ 11月9日(木) 100% サワードウブレッドのパン屋 OPEN！！ お陰様で、すっかりパン屋です。笑 毎週火曜・木曜限定で ランティミテ・ノマドの工房がパン屋になります。 (ケータリング […]
昨日は友人宅へケータリング（2017.11.04）
昨日は友人宅へケータリング
2017.10.28(土) 発酵と保存イベントのメニュー決まりました（2017.10.22）
「4種のアミューズブーシュ」 カリフラワーと南瓜のスープ 秋刀魚のコンフィと梨のコカ ンドゥイヤのブルスケッタ ゼッポリーニ 「第一の前菜」 温かいモッツァレラチーズが出来るまで ひよこ豆のパニーニ添え 「第ニの前菜」 […]
2017.10.13(金)はモロッコ料理@Vicolo（2017.10.11）
10/13(金)はモロッコ料理@Vicolo 今回は、キャッシュオンで小皿料理と美味しいワインを 楽しんでくださーい。 一皿、一杯から気軽にお立ち寄りください！ 17:30からの予定です。(が多々、遅刻しますψ(｀∇´) […]
パン屋@vicolo（2017.10.10）
今日のパンは、、 ⚫︎食パン ⚫︎クロワッサン ⚫︎バゲット ⚫︎ライ麦カンパーニュ @Vicolo 宜しくお願いしますm(_ _)m
発酵の意味、役割の再考（2017.10.09）
今一度、発酵の意味、役割を考えてみる。 見違えるほどの出来。 明日は鎌倉 vicoloでパンの販売あります！ 宜しくお願いしますm(_ _)m
車屋さんの社食ケータリング（2017.10.09）
今日は車屋さんに社食ケータリング(=´∀｀=)