2018年11月18日(日) パン屋@Holon hair design lab

11/18(日)は、、

パン屋@Holon hair design lab

12:00くらいから販売します!
宜しくお願い致しますm(_ _)m

今回は是非、食べてもらいたいパンが2種類あります!!

先日のZero waste bistroを開催した会場の
有機農法の横田農場さんで衝撃の国産スペルト小麦との出会い!!
https://www.facebook.com/314450952666600/posts/321309628647399/

他にもライ麦、小麦色々。

あまりに嬉しすぎ、イベント中よりテンションが上がってしまったことは秘密です。。🤣

もう一つは、クラフトビールを作る際に出るモルト粕を
練り込んだ香ばしいカンパーニュ。

産業廃棄物となっているモルト粕の再利用です。
このパンの誕生は、色々な方から
情報を提供してもらったり、
クラフトビール関係者を紹介してもらったり、
モルト粕を送ってもらったりして、今回焼くことが出来ました!

ありがとうございます!!

かなり完成度は高いのですが、
まだまだ美味しくなると思います。
日曜日に納得のいく出来で出動したいと思います!笑

皆様、お待ちしておりますm(_ _)m

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L’intimité nomade | ランティミテ ノマド
美味しいご飯が世界を変える | http://bistrolintimite.com
茅ヶ崎にてフードロスや現代人の味覚障害などの問題を見直すため
料理教室・ケータリング・ポップアップショップ・通販などのノマドスタイルで活動中
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