昨日はパテ会にお越しいただき、 ありがとうございました！ お陰様でパンもパテ類もほぼ完売！！ 疲れ切って、帰ってワインを開けたけど、 半分くらい残したまま、気絶するように座った状態で熟睡。 起きたら昼(≧∀≦) で、余っ […]

ガレット・デ・ロワの試作で余ったパイ生地。 タルトタタン。 言うまでもなく、美味いっ！ψ(｀∇´)ψ もし、次、店やるなら喫茶店かな。 と、奥さんとパイを頬張りながら話す。笑 ちなみにガレット・デ・ロワは完売です。 あり […]

うん。納得の出来（￣+ー￣）     Croustillant… #lintimitenomade #nomade #sourdough #fermentation #nature #fa […]