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9月のBistro l’intimité 便

▪︎フロマージュ・ド・テット(※マスタードとイタリアンパセリは付きません。)

▪︎ポークリエット プロヴァンサル

▪︎茅ヶ崎産 有機野菜のグラタン

▪︎やまゆり牛のテールとプルーンのタジン

▪︎タルト・オ・フロマージュ、季節の果実のハニースパイス煮

▪︎100%サワードウ ライ麦カンパーニュ

▪︎有機野菜の付け合わせ 瓶詰め2種(内容はその都度変わります。)

※仕入れの状況により、内容を変更する場合があります。

【フロマージュ・ド・テット】

豚の頬肉、ネック、タン、ミミを軟らかく香味野菜と煮込み、

その出汁と一緒にゼリー寄せにした、残暑にぴったりの前菜。

【ポークリエット プロヴァンサル】

ランティミテのリエットは、一度煮込んだ豚バラ肉を

ローストしてからペースト状に。

ドライトマトやケッパー、ハーブを混ぜ込んだプロヴァンス風。

【茅ヶ崎産 有機野菜のグラタン】

信頼する茅ヶ崎の有機農家さんの野菜のうま味をじっくり味わえるグラタン。

【やまゆり牛のテールとプルーンのタジン】

神奈川県産の骨付き 牛テールをタジンに。

ドライプルーンの甘酸っぱさと シナモンの甘い香りが

牛テールを更に深い味わいに。

【タルト・オ・フロマージュ、季節の果実のハニースパイス煮】

クリームチーズとマスカルポーネをたっぷり使ったチーズケーキのタルトに、

数種のスパイスと蜂蜜で煮た季節のフルーツを添えて。

100%サワードウ ライ麦カンパーニュ】

埼玉県小川町の有機ライ麦粉、中力粉。

北海道十勝の全粒強力粉。

噛み締めて食べてもらいたい、100%サワードウブレッド。

 

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Bistro l’intimité 便とは